Vis moenie een vaan daai intimidating disse wees om gaar te maak nie, veral nie vars vis nie. Dis eintlik fokken maklik, veral as dit by varswater forel (trout) kom. Ons het hierdie outjie vir die eerste keer ooit probeer en hy’t moerse lekker uitgekom. Dis pismaklik.

Wat jy gaan nodig kry:

‘n vriend met ‘n visstok wat kan visvang
‘n forel wat bogenoemde vriend gevang het
botter
rooi peper
thyme
sout
foelie
suurlemoen of ‘n lime
sout
swart peper

Hopelik het jou tjommie wat die vis gevang het reeds die binnegoed en kak uitgehaal, andersins moet jy dit self doen. Kap die vis se kop en stert af en bliksem dit weg. Andersins kan jy dit in ‘n klein potjie kook en deur ‘n sif uitgooi en die ekstrak oor jou Rottweilers se pellets gooi vir aandete. Hulle gaan aapkak daarvoor en boonop is dit gesond.

Vars-forel-1
Vars-forelSny ‘n hele paar blokkies botter op, plaas die vis op ‘n vel foelie en pak die botter eweredig uit in die vis se pens.
Strooi so bietjie swart peper en sout oor dit uit en squeeze ‘n halwe suurlemoen uit bo-oor dit
Fok, jy moes eintlik die oond aangesit het om te pre-heat op 180. Doen dit ook gou.
Vars-forel-2Vou die vis toe en sit nog so paar blokkies botter op die buitekant ook.
Looi hom met so bietjie rooi peper na smaak en sprinkel thyme ook oor
Draai jou vissie nou soos ‘n babatjie toe in die foelie en druk hom in die oond vir 15 minute
Niemand like vis wat droog is nie, so moet hom nie vir langer as 15 minute in die oond los nie.
Sondra jy jy hom uithaal en los vir so 5 minute, sal hy nog verder gaarder stoom in sy eie juices.
Die vis se ruggraat kan nou ook maklik met een smooth move uitgetrek word
Tand dit saam met rys, of vreet hom om ‘n stukkie toast of twee
Een trout behoort 4 mense te voer, andersins een ongeskikte vraat. Try hom en laat ons weet. Onthou om sout by te gooi ook. Eerder aan die einde op elke porsie as aan die begin.
Vars-forel-4

 

Deel so bietjie...