Kerrie is fokken goed vir jou gestel en dis ‘n easy, cheap meal om in die winter te tand. Dis goed vir sirkulasie, gee jou meer energie en boost jou imuunsisteem. Dit help blykbaar ook vir Old Timer’s disease, maar as jy te veel wyn saam met jou dinner aflsuk, gaan jy moontlik die volgende dag vergeet hoekom jy so lekker kak.

Hierdie is ‘n doodeenvoudige kerrie mince resep. Jy kan dit saam met rys tand of sommer gebruik as ‘n vetkoek of jaffle filling. Jirre, wanneer laas het jy jaffle gevreet?

Wat jy gaan nodig kry:
1 teelepel garlic
1 groot ui of 2 kleintjies
1 teelepel bruinsuiker
1 teelepel tomato paste
1 aartappel, opgesny in blokkies
1 wortel in klein ringetjies opgesny
2 teelepels kerriepoeier
2 eetlepels chutney (Mevrou Ballas sal doen)
2 teelepels Worcestersous
so bietjie botter
1 tamatie of 5 cherry tomatoes
1 bay leaf
2 teelepels wit asyn
2 eiers

curry-1Dis die beste is om sommer ‘n medium pot te gebruik in plaas daarvan om met ‘n pan rond te fok.
Tune so bietjie botter en braai die garlic en uie daarin. Roer die bruinsuiker by en gooi dan die mince in en krap dit rond in die pot tot dit begin bruinerig word.
Jy kan so bietjie sout en peper ook sprinkel. Sout en peper is altyd ‘n befokte idee op enige iets, behalwe jou private parts.
Roer nou die vingegar, chutney, Worcestersous, en tomato paste paste in.
Sny 1 tamatie of 5 cherry tamaties op en roer by die storie.
Tyd vir die blokkies aartappel en carrots om ook saam te party. Moer hulle in.
Strooi 2 teelepels kerriepoeier oor die gedoende en roer in.
As jy dalk Jack Parow chili sous het, doos sommer ‘n teelepel daarvan ook in. Dieselfde geld vir apricot jam, as jy het.
Sit die bay leaf bo-op, sit die deksel op die pot en simmer jou brousel vir so 30 minute. As die storie vir jou nie nat genoeg lyk nie kan jy so kwart koppie water inroer ook.
curry-3Nou check, in die ingredients tune dit twee eiers ook. Mense kan heavy funny raak oor eiers, so dis ‘n optional maar dit werk befok:
Kook twee eiers tot hulle hard is. Net voor jy opskep, sny jy die gekookte iers in so paar disks en roer dit in by die kerrie mince. Ek weet nie of dit ‘n state secret is nie, maar dis iets wat ek noudiedag ontdek het en nou voel ek verskriklik fokken aangedaan.
curry-4En as jy nou nog ‘n befokte tip soek: Kry vir jou een van hierdie outjies. Dit maak dinge net soveel makliker en jy hoef nie sukkel met fokken potte en water en stophorlosies en kak nie.  Click sommer op die foto as jy een wil shop.
egg cooker egg boiler

Deel so bietjie...